nybanner

კვების და სასმელების მრეწველობა

ლუდი

ლუდის ნედლეული: ქერი, დუღილის წყალი, სვია, საფუარი და დამხმარე ნედლი სახამებელი (სიმინდი, ბრინჯი, ქერი, ხორბალი და ა.შ.) და მეორადი ნედლეული, როგორიცაა შაქარი.

ლუდის წარმოება, მათ შორის ალაოს/ყველაზე ცუდი წარმოების, წინასწარი დუღილის, დუღილის, ფილტრაციის სტერილიზაციის, შეფუთვის და სხვა რამდენიმე პროცესის ჩათვლით.

ფილტრაციის მიზანი:

1. დუღილის წყალი: ნაწილაკების, მიკროორგანიზმების მოცილება და ა.შ., წყლის ხარისხის გარანტია
2. დუღილის გაზი: ნაწილაკების მოცილება, მიკროორგანიზმები.
3. წყლისა და ალკოჰოლური სასმელების ნარევი: შეჩერებული მყარი ნივთიერებების, პასტების (ცილები, ნახშირწყლები და სხვა ნარევები), მიკროორგანიზმების მოცილება

ფილტრაციის მოთხოვნა:

1. მაღალი ნაკადის სიჩქარე და კარგი ფილტრაციის ეფექტურობა.
2.კარგი სტერილური ფილტრაცია და ხანგრძლივი მომსახურების დრო.
3.დაბალი შეკვრა და შეწოვა.

ფილტრაციის გეგმა:

savq

Ღვინო

ღვინო არის ერთგვარი სპირტიანი სასმელი, რომელიც მზადდება ახალი ყურძნის ან ყურძნის წვენით.მასში შედის წითელი ღვინო/თეთრი ღვინო.პირველი გაჟღენთილია და დუღდება წითელ ყურძნის მიერ ქერქით. ეს უკანასკნელი მზადდება ყურძნის დუღილის წვენით.

ფილტრაციის მიზანი:
1. ნაწილაკების და სიმღვრივის მოცილება (ცილები, ნახშირწყლები, პექტინი და ა.შ.)
2. საფუარის, ბაქტერიების და ა.შ მიკროორგანიზმების მოცილება, ღვინის ხარისხის გაუმჯობესება.

ფილტრაციის მიზანი:
1.მაღალი ჭუჭყიანი შეკავება.
2. მიკრობიოლოგიური ჩარევის კარგი უნარი და ხანგრძლივი მომსახურების ვადა.
3.დაბალი შეკვრა და ადსპორტი.

ფილტრაციის გეგმა:

vxcw

ფილტრაციის ტექნოლოგია:

sb12